Evaluation des performances économiques des fermes biologiques à travers une démarche collective et participative
1 avril 2016 Mary GUILLAUME
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TresoGest est un outil de gestion financière développé conjointement par les scientifiques et les agriculteurs afin d’analyser les performances économiques des fermes biologiques.


Contexte

Contexte 2016

Dans le cadre de l’enquête menée par le collège des producteurs, tous les secteurs soulignent le besoin de développer des « outils d’aide à la décision » qui permettent aux « agriculteurs de s’auto évaluer et de se positionner par rapport au marché », c'est-à-dire de caractériser leur rentabilité et leurs coûts de production.

Par ailleurs, l’agriculture biologique en Wallonie n’est que peu documentée d’un point de vue technique et économique. Le collège des producteurs souligne ainsi la nécessité de « centraliser les données technico-économiques afin d’évaluer l’impact économique des différentes nouveautés techniques et des voix innovantes de valorisation et de diversification des produits ».  Cette centralisation devrait permettre, à terme, d’établir des référentiels  technico-économiques pour les différents secteurs en bio.

En outre, l’agriculture biologique se caractérise par des systèmes de productions complexes et diversifiés. L’enjeu de la recherche en agriculture biologique consiste précisément à appréhender cette complexité par une approche de recherche adaptée se détachant des démarches top-down et techno-centrées. Il est ainsi essentiel de mobiliser l’expérience et le savoir des agriculteurs à travers une démarche participative afin de développer une recherche proche de la réalité qui réponde réellement aux besoins et aux attentes des producteurs. Cette approche ascendante vise également à favoriser les interactions entre agriculteurs et la diffusion des innovations. 

L’action proposée répond aux attentes des agriculteurs en développant un outil de gestion de la trésorerie. Cet outil permet aux producteurs de connaître précisément leurs coûts de productions tout au long de l’année. Co-construit avec les agriculteurs, cet outil est facilement appropriable et facile d’utilisation. Il permettra de collecter des données économiques au sein du réseau. La présentation des résultats s’inscrit également dans une démarche participative. Les agriculteurs seront en effet invités à participer aux ateliers de restitution dont l’objectif est de faire émerger des discussions sur les coûts de production et les réalités économiques résultant des choix techniques et stratégiques de chacun des producteurs du réseau.

Jointes aux données techniques collectées de manière parallèle et à l’élaboration des bases de données, ces données économiques permettront également d’enrichir les référentiels technico-économiques pour les systèmes de productions en agriculture biologique.

Contexte 2017

L’évaluation des coûts de production est une préoccupation transversale dans le secteur de l’agriculture biologique identifié par l’avis du Collège des producteurs de juin 2015. Depuis 2015-2016, la CtRAb développe un outil de gestion de la trésorerie (TresoGest) permettant aux agriculteurs de connaître leur situation financière réelle et d’analyser leurs coûts de production tout au long de l’année.  

En outre, face à la complexité caractérisant les systèmes de productions biologiques et face à la diversité grandissante des pratiques, il y a lieu de proposer une recherche concertée entre acteurs favorisant les interactions entre producteurs. C’est pourquoi TresoGest ne se réduit pas à un outil de gestion à usage individuel. Il sert également de support à l’animation d’ateliers collectifs d’échanges autour des pratiques qui sous-tendent les performances économiques. 

Cette action répond ainsi aux attentes du secteur et s’inscrit dans les priorités de recherches du plan triennal du CRA-W (OO11 - Augmentation de la résilience des exploitations familiales aux variations de prix du marché et OO12 - Mise à disposition d’outils d’aide à la décision économique et technique).  En outre, elle s’articule pleinement avec le premier axe du plan de recherche globale en agriculture biologique. Les données collectées au cours des restitutions des résultats sur les pratiques des agriculteurs permettent d’une part de documenter les socles de connaissance en construction et d’autre part de soulever des enjeux et des innovations à expérimenter ou diffuser.

En 2016, l’action a pu être complétée en production animale, pour les élevages de ruminants. Elle fut accueillie positivement tant par les agriculteurs que par les structures d’encadrement. L’année 2017 sera donc consacrée à finaliser l’action avec les éleveurs porcins et de poursuivre le développement de l’outil pour les productions végétales. L’enjeu consiste également à pérenniser cette action en rendant l’outil TresoGest et sa démarche collective accessible au plus grand nombre d’agriculteurs bio. 

Objectifs

Objectif général :

  • Contribuer à caractériser les fermes du réseau d’un point de vue technico-économique à travers une approche participative et collective. 

Objectifs spécifiques :

  • Favoriser l’autonomie décisionnelle des agriculteurs par rapport aux aspects financiers
  • Faire émerger des discussions entre agriculteurs sur les leviers d’action permettant de diminuer les coûts de production
  • Identifier les paramètres techniques les plus influant devant faire l’objet d’un suivi

Description des tâches

Résultats attendus

Résultats attendus 2016

  • Outil de gestion de la trésorerie, TresoGest, en version Excel
  • Interface Web de l’outil de gestion de la trésorerie avec téléchargement possible du fichier en version Excel
  • Manuel d’utilisation de l’outil de gestion de la trésorerie
  • Fiches individuelles des résultats 2014-2015 pour les agriculteurs du réseau du CRA-W
  • Rapport des résultats réseau d'agriculteurs
  • Article de vulgarisation 

Résultats attendus 2017

  • Version téléchargeable de TresoGest « élevage » sur le site du CRA-W + tutoriel d’utilisation
  • Version fonctionnelle de TresoGest « grandes cultures » validée par les agriculteurs
  • Prototype de TresoGest « maraichage »
  • Manuel d’utilisation de TresoGest « grandes cultures »
  • Fiche individuelles des résultats financiers 2015 ou 2016 pour chaque agriculteur suivi
  • Compte rendu des résultats du réseau « monogastrique » et « grandes cultures »
  • Article(s) de vulgarisation
  • Article scientifique

Résultats obtenus

Résultats obtenus 2016

  • Outil TresoGest "Elevage" validé et fonctionnel en version Excel et Libre Office.
  • Prototype TresoGest "Grandes Cultures"  en version Excel.
  • Manuel d’utilisation de TresoGest
  • Fiches individuelles des résultats 2014-2015 pour les agriculteurs du réseau bovins du CRA-W
  • Atelier de restitution avec les éleveurs bovins
  • Compte rendu et résultats de l'atelier de restitution avec les éleveurs bovins
  • Abstract et présentation au Belgian Agroecology Meeting [BAM]

Atelier collcectif de restitution  avec les éleveurs du réseau bovin du CRA-W

Atelier collcectif de restitution avec les éleveurs du réseau bovin du CRA-W

Coordinateur (CRA-W)

Equipe impliquée

Partenaires

Partenaires 2016

  • Bio-Wallonie 
  • UNAB 

Partenaires 2017

  • Biowallonie
  • UNAB
  • CETA bio
  • (AWE)
  • (ILVO)