31 juillet 2015 Amélie TURLOT

Mise en place de repères pour des exploitations laitières durables en Wallonie - DURALAIT PLUS

Le monde agricole est soumis à de plus en plus de changements telles la suppression prochaine des quotas, la volatilité des marchés, l’augmentation des coûts de production (engrais, alimentation, énergie…), des exigences accrues envers les producteurs… Pour y remédier, l’éleveur doit devenir un gestionnaire et être attentif à tous les aspects de sa production (économie, technicité, environnement, social...).L’étude DuraLait Plus s’inscrit dans la reconduction du projet DuraLait. Ces études se focalisent sur le secteur laitier. Elles ont pour finalité de réaliser une analyse détaillée (économie, zootechnie, environnement et sociale) de la spéculation laitière en classant les exploitations non pas selon leur orientation technico-économique (OTE), mais selon les pratiques et techniques de production mobilisées.L’objectif des projets DuraLait et DuraLait Plus est de donner aux producteurs un référentiel pour leur permettre de situer leur exploitation par rapport à un mode de production proche du leur. Grâce à cela, les agriculteurs pourront remettre en cause leur façon de produire du lait et éventuellement adapter leur système. La mise en évidence des points forts et faibles de chaque mode de production étudié permettra à l’agriculteur d’envisager, en toute connaissance de cause, des pistes de développement dans le cadre de son exploitation.

Mise à jour 1 septembre 2015