22 févr. 2018 Philippe VERMEULEN

Tout savoir sur l’authenticité alimentaire

Quel que soit votre domaine d’expertise en authentification alimentaire (recherche, analyse, contrôle, législation, gestion de projets, actualité, …), la plateforme FARNhub vous permettra de trouver les informations et les outils utiles pour lutter contre les fraudes alimentaires.

Tout savoir sur l’authenticité alimentaire

La plateforme d’information FARNHub (Food Authenticity Research Network Hub) est un portail web sur lequel les utilisateurs peuvent avoir un aperçu des ressources actuellement disponibles, en termes d'authenticité alimentaire, pour chaque pays ou pour chaque secteur alimentaire. 

L’authentification alimentaire vise à vérifier l’authenticité d’un produit c’est-à-dire  de savoir si les caractéristiques réelles du produit correspondent à son descriptif. La base de données de l’application répertorie des articles scientifiques, des rapports, des projets, des bases de données en ligne, des actualités, des organismes de financement de recherche et développement ainsi que des règlementations dans le domaine de l’authentification alimentaire. Cette application a été développée par le CRA-W en collaboration avec l’Institut NOFIMA et un réseau de partenaires dans le cadre du projet Européen Authent-Net. FARNHub est maintenant disponible en ligne en accès libre sur http://farnhub.authent.cra.wallonie.be/. En donnant un accès ouvert à cet outil web, tous les utilisateurs potentiels intéressés (industries, organisations de contrôle, institutions de recherche, organismes de financement, centres de décision, …) peuvent bénéficier du hub et de son contenu. Ils peuvent ainsi connaître, pour chaque pays ou chaque catégorie de produits, les recherches financées, les initiatives en cours, l’organisation en place, la législation en vigueur, et les priorités en matière d’authentification et de détection des fraudes alimentaires. 

Une carte disponible sur http://www.authent-net.eu/AN_FARNH_click_map.html  donne des statistiques sur le nombre de publications, projets, actualités, ... et inclut des liens vers les rapports élaborés par des groupes d’experts, au niveau national ou pour une filière de production alimentaire, à partir des ressources stockées dans l'outil FARNHub.

Toute mise à jour et ajout peut être proposée et soumise à farnhub@cra.wallonie.be . Un réseau de représentants nationaux impliqués dans le projet Authent-Net a été créé pour approuver les nouvelles entrées et mettre à jour la base de données.

 

Projet Coordination and Support Action (CSA) n° 696371 financé par le Programme H2020 de l’UE et coordonné par le FERA (UK)

Plus d’information sur  http://www.authentnet.eu

Mise à jour 22 févr. 2018