16 Mai 2014

Traçabilité et authentification des produits de demain

Dans le cadre de la conférence ASSET 2014 sur l’intégrité et la traçabilité des produits alimentaires, le CRA-W a présenté au travers de présentations orales et posters son expertise en spectroscopie vibrationnelle pour contrôler les fraudes potentielles sur les matières premières et assurer la traçabilité et l’authentification des produits.