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Application de la spectroscopie proche infrarouge au contrôle du polymorphisme du beurre de cacao


  • Masri Sidani, M. (1994). Application de la spectroscopie proche infrarouge au contrôle du polymorphisme du beurre de cacao. Bruxelles, Institut des Industries de Fermentation-institut Meurice Chimie-Institut Supérieur Industriel Anderlect, TFE,
Type Thesis
Year 1994
Title Application de la spectroscopie proche infrarouge au contrôle du polymorphisme du beurre de cacao
Academic Department Section Chimie, Option Biochimie
City Bruxelles
University Institut des Industries de Fermentation-institut Meurice Chimie-Institut Supérieur Industriel Anderlect
Label U15-1191
Recnumber 431
Thesis type TFE
File
Authors Masri Sidani, M.