Application de la spectroscopie proche infrarouge au contrôle du polymorphisme du beurre de cacao
- Masri Sidani, M. (1994). Application de la spectroscopie proche infrarouge au contrôle du polymorphisme du beurre de cacao. Bruxelles, Institut des Industries de Fermentation-institut Meurice Chimie-Institut Supérieur Industriel Anderlect, TFE,
| Type | Thesis |
| Year | 1994 |
| Title | Application de la spectroscopie proche infrarouge au contrôle du polymorphisme du beurre de cacao |
| Academic Department | Section Chimie, Option Biochimie |
| City | Bruxelles |
| University | Institut des Industries de Fermentation-institut Meurice Chimie-Institut Supérieur Industriel Anderlect |
| Label | U15-1191 |
| Recnumber | 431 |
| Thesis type | TFE |
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| Authors | Masri Sidani, M. |
