Contribution à l'étude de l'influence des activités amylasiques sur les propriétés rhéologiques des farines mesurées par le multigraphe
- Reurand, G. (2002). Contribution à l'étude de l'influence des activités amylasiques sur les propriétés rhéologiques des farines mesurées par le multigraphe. Haute Ecole Charlemagne - Institut supérieur industriel - HUY, TFE,
Type | Thesis |
Year | 2002 |
Title | Contribution à l'étude de l'influence des activités amylasiques sur les propriétés rhéologiques des farines mesurées par le multigraphe |
University | Haute Ecole Charlemagne - Institut supérieur industriel - HUY |
Label | U14-1158 |
Recnumber | 252 |
Thesis type | TFE |
Fichier | |
Caption | DQ/TFE/67 |
Authors | Reurand, G. |