- Masri Sidani, M. (1994). Application de la spectroscopie proche infrarouge au contrôle du polymorphisme du beurre de cacao. Bruxelles, Institut des Industries de Fermentation-institut Meurice Chimie-Institut Supérieur Industriel Anderlect, TFE,
| Type | Thesis |
|---|---|
| Année | 1994 |
| Titre | Application de la spectroscopie proche infrarouge au contrôle du polymorphisme du beurre de cacao |
| Academic Department | Section Chimie, Option Biochimie |
| City | Bruxelles |
| University | Institut des Industries de Fermentation-institut Meurice Chimie-Institut Supérieur Industriel Anderlect |
| Thesis type | TFE |
| Auteurs | Masri Sidani, M. |