Gembloux: le CRA-W centre de référence pour la détection de viande de cheval par test ADN

On a beaucoup parlé des fraudes à la viande de cheval dans les préparations alimentaires. Elles ont fait la une des journaux ces dernières semaines. Ce que l’on sait moins, c’est que le Centre wallon de Recherches agronomiques de Gembloux a été sollicité par la Commission européenne pour valider la méthode de détection par tests ADN de la présence de produits carnés dans les denrées alimentaires. Une belle reconnaissance du savoir-faire des chercheurs gembloutois.(Reportage réalisé le 29/05/13)

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