Avertissements Epeautre

Contexte 

Dans la perspective d’accompagnement des producteurs d’épeautre, le CRA-W rédige, de manière hebdomadaire, dès le réveil printanier des cultures et jusqu’à l’apparition des épis, des avis évolutifs sur l’état physiologique des épeautres, ainsi que sur les maladies et ravageurs susceptibles d’en affecter le développement. Chaque année, la saison comporte 8-9 avis qui couvrent la période de fertilisation et de protection de l’épeautre.

Depuis 2022, la publication de ces avis et avertissements consacrés à l’épeautre, emprunte différents canaux mais le principal est celui coordonné par le Centre Pilote CePiCOP (Céréales et Oléoprotéagineux) qui rassemble les différents avis concernant les céréales et les met à la disposition de son réseau d’agriculteurs par l’envoi de mails et la publication sur un site dédié.

L’origine des informations est multiple. Des contacts réguliers rassemblent les expérimentateurs, les semenciers et certains agriculteurs soucieux de partager leurs observations. Comme les insectes ou les champignons qu’ils surveillent, les agronomes ne connaissent pas de frontières étatiques. De nombreuses informations venant de France, d’Allemagne ou du Luxembourg viennent enrichir le contenu des avis. La collecte et la rédaction sont assurées par la sélection céréalière dont l’épeautre est un des fleurons.

Fig 1 : La diversité des variétés épeautre créées au CRA-W constitue un atout pour l’agriculture et l’environnement mais demande des conseils adaptés à chaque situation.

Objectifs 

• Assurer une surveillance continue de l'état des cultures d’épeautre en Wallonie.
• Avertir ou rassurer les producteurs quant à des phénomènes atypiques.
• Expliquer les symptômes et en prévoir les effets lorsqu’ils en entraînent.
• Assurer une veille quant aux pathogènes et ravageurs émergents.
• Conseiller des pratiques culturales lorsque cela s’avère vertueux et/ou rentable
• Contribuer à une utilisation raisonnée des produits phytopharmaceutiques
• Aider les agriculteurs à optimiser leurs interventions en fonction des conditions climatiques et de la pression réelle des bioagresseurs.
• Contribuer à transmettre une meilleure connaissance de la culture de l’épeautre, céréale traditionnelle et patrimoniale de la Wallonie.

Fig 2 : Les nouvelles variétés comme ici Beffroi, requièrent un complément d’information afin que le producteur puisse en optimiser la culture.

Déroulement  

Chaque lundi de la période concernée, un ensemble d’observateurs de tout bord partagent leurs observations. Des comparaisons, recherches et vérifications, sont réalisées par l’équipe Sélection céréalière au cours de la journée. Un texte est rédigé et envoyé le lundi soir à l’ensemble des partenaires. Des retours, critiques et propositions sont réceptionnés le mardi matin. Sur base de ces derniers, une version définitive est adoptée et envoyée mardi midi au Cepicop pour publication.

Résultats 

Participation continue du CRA-W au réseau CePiCOP. Projet récurrent et renouvelé annuellement par la convention accordée au CePiCOP.

• Production d'avertissements réguliers et scientifiquement validés.
• Renforcement de l'aide à la décision pour les agriculteurs.
• Réduction des interventions phytosanitaires inutiles.
• Meilleure connaissance de la culture, de son histoire et de son suivi.

Partenaires

• De nombreux agriculteurs, agronomes et CETA
• Le Centre Pilote CePiCOP
• Le CARAH
• Le CPL-Végémar

Délivrables

• Avertissements publiés sur le site CePiCOP ainsi que dans la presse agricole.
• Site des avertissements : https://www.centrespilotes.be/
• Exemple de publication dans la presse (le Sillon belge) d’extraits d’articles ayant pour origine les avis épeautre : L’épeautre : une richesse locale transmise à travers les siècles 

... Si de nos jours, l’épeautre nous apparaît comme une céréale mineure que l’on cultive sur les terres plus difficiles, là où le froment ne réussit pas bien, il n’en a pas toujours été ainsi. Penchons-nous quelque instant sur l’origine et l’évolution de l’épeautre à travers le temps et l’Europe. Cultivée depuis des siècles, elle a été sélectionnée et héritée de peuple en peuple. Elle constitue un patrimoine local à perpétuer. Aujourd’hui, elle demeure une céréale aux multiples atouts. Depuis plus d’un siècle, des scientifiques se sont affrontés sur l’apparition de l’épeautre. Certains prétendaient...

samedi 14 juin 2025 Guillaume Jacquemin ena.sillonbelge.be

La situation de l’épeautre en Suisse

...Sélection variétale L’histoire de l’épeautre en Suisse est similaire à celle de la Wallonie. On y cultive cette espèce depuis le Néolithique et jusqu’au 19è siècle, elle est la principale céréale du pays. Depuis le 19è , l’épeautre a dû céder sa place au froment mais il reste une céréale importante pour les Suisses avec environ 10.000 ha pour 80.000 ha de froment. Preuve de cet attachement à cette culture, l’Agroscope possède la plus grande collection d’épeautre du monde. Elle contient 2000 accessions. Et pourtant… L’Agroscope ne fait plus de sélection d’épeautre et le marché suisse...