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Caractérisation du consortium microbien d'un grain de kéfir.


  • NINANE, V. (2009). Caractérisation du consortium microbien d'un grain de kéfir. Gembloux - Belgique, Faculté Universitaire des Sciences agronomiques, Thèse de doctorat, 197.
Type Thesis
Year 2009
Title Caractérisation du consortium microbien d'un grain de kéfir.
City Gembloux - Belgique
University Faculté Universitaire des Sciences agronomiques
Label 1271
Recnumber 1240
Number of pages 197
Thesis type Thèse de doctorat
Author address Ninane Véronique, Quality Department of Agro-food Products, Walloon Agricultural Research Centre (CRA-W), Chaussée de Namur, 24, B-5030 Gembloux, ninane@cra.wallonie.be
Authors NINANE, V.