Caractérisation du consortium microbien d'un grain de kéfir.
- Ninane, V. (2009). Caractérisation du consortium microbien d'un grain de kéfir. Gembloux - Belgique, Faculté Universitaire des Sciences agronomiques, Thèse de doctorat, 197.
| Type | Thesis |
| Year | 2009 |
| Title | Caractérisation du consortium microbien d'un grain de kéfir. |
| City | Gembloux - Belgique |
| University | Faculté Universitaire des Sciences agronomiques |
| Label | 1271 |
| Recnumber | 1240 |
| Number of pages | 197 |
| Thesis type | Thèse de doctorat |
| Author address | Ninane Véronique, Quality Department of Agro-food Products, Walloon Agricultural Research Centre (CRA-W), Chaussée de Namur, 24, B-5030 Gembloux, ninane@cra.wallonie.be |
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| Authors | Ninane, V. |
