Les agriculteurs luxembourgeois et wallons sont soumis à des normes de plus en plus strictes afin de limiter l’impact de leurs pratiques sur l’environnement. Ces exigences peuvent entraîner des conséquences non négligeables sur leurs productions, et donc, sur leurs revenus. Ils doivent aussi obtenir un prix rémunérateur pour leurs produits, ce qui ne peut s’envisager que par une valorisation de leurs récoltes en alimentation humaine avec une approche structurée autour de filières locales. A côté de ces enjeux de durabilité et de compétitivité, notre agriculture doit également faire face au changement climatique.
C’est dans ce contexte qu’est né ce projet PEI (Partenariat Européen d’Innovation), dont l’ambition et la volonté sont de développer une production locale de blé tendre et de blé dur « faibles intrants » valorisable à l’échelle industrielle pour l’alimentation humaine au Luxembourg et en Wallonie. Pour parvenir à cet objectif, ce projet prône une approche intégrée, en regroupant l’ensemble des acteurs de la chaîne de valeur de l’agriculteur jusqu’au transformateur secondaire.
Dans un premier temps, le projet fournira aux agriculteurs des références techniques fiables pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires et des engrais minéraux pour cultiver leurs blés.
Dans un second temps, il s’agira d’évaluer si cette approche « faibles intrants » est transposable à l’échelle des exploitations et si elle permet de produire des céréales de qualité répondant aux besoins des industries locales de transformation.
Enfin à côté du blé tendre, ce projet met également l’accent sur le blé dur, culture innovante encore peu répandue dans nos régions mais prometteuse. Son intégration dans la rotation peut être considérée comme une stratégie d’adaptation au changement climatique.
Financement : Région wallonne et Union européenne (Fonds FEADER).
Légende photo : Le choix variétal est le premier levier agronomique pour réduire l'utilisation des produits phytosanitaires.
