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Incidence des facteurs d'élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique


  • Jamar, D. , Stilmant, D. , Stassart, P. , BARET, P. & Clinquart, A. (2009). Incidence des facteurs d'élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique. Proceedings in: Rencontres Recherches Ruminants, 162.
Type Conference Proceedings
Year of conference 2009
Title Incidence des facteurs d'élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique
Conference name Rencontres Recherches Ruminants
Recnumber 364
Volume 16
Pages 162
Label 314
Authors Jamar, D. , Stilmant, D. , Stassart, P. , BARET, P. & Clinquart, A.