Incidence des facteurs d'élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique

  • Jamar, D. , Stilmant, D. , Stassart, P. , Baret, P. & Clinquart, A. (2009). Incidence des facteurs d'élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique. Proceedings in: Rencontres Recherches Ruminants, 162.
Type Conference Proceedings
Year of conference 2009
Title Incidence des facteurs d'élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique
Conference name Rencontres Recherches Ruminants
Recnumber 364
Volume 16
Pages 162
Label 314
Fichier
Authors Jamar, D., Stilmant, D., Stassart, P., Baret, P., Clinquart, A.

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