Probiotiques, aliments fonctionnels et kéfir : le point sur la situation réglementaire en Belgique et sur les avancées scientifiques en matière d'évaluation des effets de santé du kéfir.
- Ninane, V. , Mukandayambaje, R. & Berben, G. (2009). Probiotiques, aliments fonctionnels et kéfir : le point sur la situation réglementaire en Belgique et sur les avancées scientifiques en matière d'évaluation des effets de santé du kéfir. Biotechnologie Agronomie Société et Environnement, 13: (3), 459-466.
| Type | Journal Article |
| Year | 2009 |
| Title | Probiotiques, aliments fonctionnels et kéfir : le point sur la situation réglementaire en Belgique et sur les avancées scientifiques en matière d'évaluation des effets de santé du kéfir. |
| Journal | Biotechnologie Agronomie Société et Environnement |
| Label | 1268 |
| Recnumber | 1237 |
| Volume | 13 |
| Issue | 3 |
| Pages | 459-466 |
| Date | 2009 |
| Author address | Ninane Véronique, Quality Department of Agro-food Products, Walloon Agricultural Research Centre (CRA-W), Chaussée de Namur, 24, B-5030 Gembloux, ninane@cra.wallonie.be |
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| Authors | Ninane, V., Mukandayambaje, R., Berben, G. |
Equipe
