Mélanges variétaux de froment panifiable : quels effets sur la qualité technologique ?
- Beaugendre, A. , Faux, A-M. , Godin, B. , Mingeot, D. & Visser, M. (2026). Mélanges variétaux de froment panifiable : quels effets sur la qualité technologique ? Itinéaire BIO, 89: 47-50.
| Type | Journal Article |
| Year | 2026 |
| Title | Mélanges variétaux de froment panifiable : quels effets sur la qualité technologique ? |
| Journal | Itinéaire BIO |
| Volume | 89 |
| Pages | 47-50 |
| Project/Service ref | VarCerBio+ |
| Abstract | Les mélanges variétaux présentent un intérêt pour l’agriculture biologique, notamment par leur meilleure stabilité de rendement face aux aléas. Cependant, leurs effets sur la qualité technologique du grain – paramètre essentiel pour leur valorisation – restent mal connus. Des recherches récentes menées au CRA-W et en collaboration avec l’ULB permettent d’y voir plus clair. |
| Fichier | |
| Lien | https://www.biowallonie.com/documentations/itineraires-bio-89/ |
| Authors | Beaugendre, A., Faux, A-M., Godin, B., Mingeot, D., Visser, M. |
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