Contexte
Traditionnellement cultivé dans le sud et l’est de l’Europe, le blé dur trouve aujourd’hui sa place dans nos campagnes grâce aux progrès génétiques réalisés par les sélectionneurs et aux évolutions climatiques observées ces dernières années. Des hivers plus doux ainsi que des périodes de sécheresse plus fréquentes au printemps et en été offrent en effet des conditions plus favorables à son développement.
Le blé dur est cultivé pour son grain, principalement destiné à l’alimentation humaine. Il est transformé en semoule et entre dans la fabrication de nombreux produits alimentaires, notamment les pâtes.
Figure 1 : Parcelle de blé dur à l’épiaison et diversité génétique du blé dur exprimé par les différences des épis entre variétés.
Objectifs
Comme le blé dur n’est pas encore une culture traditionnelle en Wallonie, il est important d’accompagner les producteurs ainsi que la future filière, actuellement en cours de structuration. C’est dans ce contexte que le CRA-W diffuse régulièrement des recommandations techniques par l’intermédiaire du système d’avertissement du CePiCOP.
Cette démarche poursuit plusieurs objectifs :
- Avertir et rassurer les producteurs face à des phénomènes atypiques observés dans les parcelles de blé dur ;
- Aider les agriculteurs à optimiser leurs interventions en fonction de la pression des bioagresseurs ;
- Contribuer à une utilisation raisonnée des produits phytopharmaceutiques ;
- Renforcer l’aide à la décision pour les agriculteurs ;
- Assurer une surveillance continue de l’état sanitaire des parcelles de blé dur en Wallonie.
Plus largement, ce dispositif vise à diffuser les connaissances relatives à la culture du blé dur d’hiver en Wallonie.
Déroulement
Le CRA-W met en place plusieurs plateformes d’essais sur différents sites en Wallonie. Deux d’entre elles sont spécifiquement dédiées à l’évaluation du comportement des variétés de blé dur vis-à-vis des maladies fongiques apparaissant au cours de la saison culturale.
Pour les variétés recommandées, des prélèvements de plantes sont réalisés et les maladies sont évaluées selon leur fréquence et leur sévérité sur la végétation. En complément, les agronomes assurent également le suivi de parcelles situées chez certains producteurs.
Figure 2 : à gauche, rouille jaune en blé dur. à droite, taches physiologiques sur le feuillage en blé dur.
Résultats
Les avertissements réalisés dans le cadre de la culture du blé dur permettent :
- La diffusion régulière de recommandations fondées sur des observations de terrain et une expertise scientifique ;
- Le renforcement de l’aide à la décision pour les agriculteurs ;
- La réduction des interventions phytosanitaires inutiles ;
- Un renforcement des connaissances sur l’état sanitaire des cultures de blé dur à l’échelle régionale ;
- L’acquisition et la diffusion de références techniques utiles au développement de la filière.
Partenaire
Le Centre pilote de Céréales et Oléo-protéagineux (CePiCOP)
Financement
Fonds propres du CRA-W
Délivrables
Les avertissements pour la culture du blé dur d’hiver sont publiés sur le site internet du CePiCOP. Ceux-ci sont également repris dans la presse agricole par Le Sillon belge.
