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Caractérisation des lipides de farines d'épeautre et de froment dans une perspective d'authentification par des techniques spectrophotométriques


  • De Boeck, V. (2000). Caractérisation des lipides de farines d'épeautre et de froment dans une perspective d'authentification par des techniques spectrophotométriques. Louvain-La-Neuve - Belgique, Université catholique de Louvain, pour le grade d'ingénieur agronome, 1-116.
Type Thesis
Year 2000
Title Caractérisation des lipides de farines d'épeautre et de froment dans une perspective d'authentification par des techniques spectrophotométriques
Academic Department Faculté des sciences agronomiques
City Louvain-La-Neuve - Belgique
University Université catholique de Louvain
Label U14-1215
Recnumber 197
Number of pages 1-116
Thesis type pour le grade d'ingénieur agronome
Previous label DQ/TFE/149
Fichier
Authors De Boeck, V.