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Développement de systèmes pour le contrôle de l'authenticité de viandes de poulet certifiées


  • Fumière, O. , Romnee, J. , Berben, G. , Piraux, F. & François, E. (1999). Développement de systèmes pour le contrôle de l'authenticité de viandes de poulet certifiées. Proceedings in: 4ème Carrefour des Productions Animales: "Les démarches de qualité en production de viandes: Pourquoi? Pour qui? Gembloux - Belgique, 27/01/1999, FUSAGx - CRAGx, 29-30.
Type Conference Proceedings
Year of conference 1999
Title Développement de systèmes pour le contrôle de l'authenticité de viandes de poulet certifiées
Conference name 4ème Carrefour des Productions Animales: "Les démarches de qualité en production de viandes: Pourquoi? Pour qui?
Conference location Gembloux - Belgique
Publisher FUSAGx - CRAGx
Recnumber 643
Pages 29-30
Label U14-643
conference Date 27/01/1999
Author address Fumière Olivier, Quality Department of Agro-food Products, Walloon Agricultural Research Centre (CRA-W), Chaussée de Namur, 24, B-5030 Gembloux, fumiere@cra.wallonie.be
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Authors Fumière, O. , Romnee, J. , Berben, G. , Piraux, F. & François, E.