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Evaluation des améliorants de panification sur la rhéologie des pâtes


  • Ardito, V. (2006). Evaluation des améliorants de panification sur la rhéologie des pâtes. Charleroi - Belgique, Haute ecole Charleroi Europe, pour le titre de Bachelier en agronomie, 1-68.
Type Thesis
Year 2006
Title Evaluation des améliorants de panification sur la rhéologie des pâtes
Academic Department Agronomie
City Charleroi - Belgique
University Haute ecole Charleroi Europe
Label U14-1226
Recnumber 11
Number of pages 1-68
Thesis type pour le titre de Bachelier en agronomie
Previous label DQ/TFE/159
Authors Ardito, V.