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Evaluation par l'analyse sensorielle des qualités organoleptiques d'anciennes variétés de pommes.


  • Lateur, M. , Planchon, V. & Moons, E. (2000). Evaluation par l'analyse sensorielle des qualités organoleptiques d'anciennes variétés de pommes. Proceedings in: "Analyse sensorielle et qualité des produits agro-alimentaires", Gembloux, Belgique, le 8 novembre 2000, 41-52.
Type Conference Proceedings
Year of conference 2000
Title Evaluation par l'analyse sensorielle des qualités organoleptiques d'anciennes variétés de pommes.
Conference name "Analyse sensorielle et qualité des produits agro-alimentaires"
Conference location Gembloux, Belgique
Recnumber 273
Pages 41-52
Label 273
conference Date le 8 novembre 2000
Fichier
Authors Lateur, M. , Planchon, V. & Moons, E.