le 28 janvier à 21 :00 (ou 20 :00 GMT), vous entendrez sur BBC radio 4 une émission sur les technique de détection de la viande de cheval dans de la viande de bœuf avec Olivier Fumière...
Le Département Qualité des productions agricoles du CRA-W a développé un service de détection des OGM au sein de son laboratoire de biologie moléculaire.
On a beaucoup parlé des fraudes à la viande de cheval dans les préparations alimentaires. Elles ont fait la une des journaux ces dernières semaines. Ce que l’on sait moins, c’est que...
