Thématique

Viande


10 eléments
Nouvelles
BBV (1)
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Consolidation du caractère durable de la filière d'élevage du Blanc Bleu Belge

Comment réduire durablement les émissions de méthane dans les filières de production de viande bovine ? C’est ce qu’explore le projet Blanc Bleu Vert.


Nicolas LORANT
Lorant, N.
Projets
cochon
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ASTIPPOR

Le projet vise l’étude et le développement de la production circulaire d’insectes pour une incorporation dans les aliments pour les porcelets en agriculture biologique. Le CRA-W s’attachera...


José WAVREILLE
Wavreille, J.
Nouvelles
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Produire du veau rosé en agriculture biologique

Performances zootechniques, économiques et environnementales


Anne-Michelle FAUX
Faux, A.M.
Nouvelles
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Produire de la viande bio

La production de viande bovine en agriculture biologique est à la recherche de références.


Virginie DECRUYENAERE
Decruyenaere, V.
Nouvelles
Déstructuration des jambons, Présentation du rapport final.
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Déstructuration des jambons, Présentation du rapport final.

Le projet « Déstructuration des viandes » visait notamment à identifier les facteurs de risque lié à l'élevage, au chargement, au transport et à l'abattage des porcs qui conduisent...


José WAVREILLE
Wavreille, J.
Projets
NOWALLODOR
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NOWALLODOR

Sélectionner des verrats Piétrain wallons transmettant un faible risque d’odeur de verrat.


José WAVREILLE
Wavreille, J.
Projets
projet probov
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PROBOV : Co-construire les futurs de l'élevage bovin en Wallonie à l'horizon 2040

Les productions bovines que sont le lait et la viande sont particulièrement importantes au sein de l’agriculture wallonne, et cela depuis des décennies. Mais qu’en sera-t-il demain,...


Victoria TOSAR
Tosar, V.
Projets
DéVi Déstructuration des viandes
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DéVi Déstructuration des viandes

La déstructuration des viandes est un phénomène physico-chimique lié au métabolisme énergétique du muscle chez l’animal post mortem. Elle se traduit en production porcine par le défaut...


José WAVREILLE
Wavreille, J.
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