Etude préalable à la mise en place d'une micro-filière céréales biologiques panifiables au sein du Parc naturel des plaines de l'Escaut.
- Duquesne, S. (2017). Etude préalable à la mise en place d'une micro-filière céréales biologiques panifiables au sein du Parc naturel des plaines de l'Escaut. Ath (Belgium), Haute école Provinciale de Hainaut - Condorcet, TFE, 63.
| Type | Thesis |
| Year | 2017 |
| Title | Etude préalable à la mise en place d'une micro-filière céréales biologiques panifiables au sein du Parc naturel des plaines de l'Escaut. |
| City | Ath (Belgium) |
| University | Haute école Provinciale de Hainaut - Condorcet |
| Label | U14_2017 |
| Number of pages | 63 |
| Thesis type | TFE |
| Endnote keywords | Wheat, breadmaking, organic |
| Abstract | Le choix du sujet de mon TFE s’est porté sur « une étude préalable à la mise en place d’une micro-filière céréales biologiques panifiables au sein du Parc naturel des Plaines de l’Escaut » grâce, notamment, à la demande d’un agriculteur présent sur le territoire du parc et souhaitant transformer ses céréales en farine pour les commercialiser directement à la ferme. J’ai choisi de travailler avec des céréales issues de l’agriculture biologique car cet agriculteur est certifié bio. De plus, le PNPE souhaiterait favoriser l’agriculture biologique sur son territoire car celui-ci ne compte actuellement que cinq producteurs bio. L’objectif principal de mon TFE est d’évaluer la faisabilité de la mise en place d’une micro-filière céréales biologiques panifiables (utilisables pour faire du pain) au sein du Parc naturel des Plaines de l’Escaut. |
| Author address | g.sinnaeve@cra.wallonie.be |
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| Authors | Duquesne, S. |
