Évaluation par l?analyse sensorielle des qualités organoleptiques d?anciennes variétés de pommes


  • Lateur, M. , Planchon, V. & Moons, E. (2001). Évaluation par l?analyse sensorielle des qualités organoleptiques d?anciennes variétés de pommes. Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 5: (3), 180-188.
Type Journal Article
Year 2001
Title Évaluation par l?analyse sensorielle des qualités organoleptiques d?anciennes variétés de pommes
Journal Biotechnol. Agron. Soc. Environ.
Label 401
Recnumber 391
Volume 5
Issue 3
Pages 180-188
Endnote Keywords Pomme/Evaluation sensorielle/Caractéristique organoleptique/Date de cueillette/Conservation
Notes A.A.
Authors Lateur, M. , Planchon, V. & Moons, E.