Pour réduire l’usage des intrants azotés et renforcer l’autonomie protéique de nos systèmes agroalimentaires, le projet AssoBIO (2022-2026) explore la production de légumineuses en association avec d’autres cultures. L’objectif est de co-construire et tester des itinéraires techniques innovants, en collaboration avec les agriculteurs, collecteurs et transformateurs. Cette approche participative combine ateliers multi-acteurs et essais en ferme afin de caractériser les pratiques existantes, identifier les freins et proposer des solutions concrètes.
Les échanges ont révélé des freins complexes à la mise en place de ces cultures : manque de connaissances techniques, variabilité des rendements, coûts logistiques liés au triage et au stockage, prise de risque financier, faible volume de production, et critères de qualité parfois flous. Ces contraintes s’ajoutent à la baisse de la demande en Agriculture Biologique et à la concurrence internationale.
Pour y répondre, des solutions systémiques ont été envisagées :
✔ Accompagnement technique renforcé et essais en conditions réelles,
✔ Mutualisation des équipements (trieurs mobiles, stockage),
✔ Clarification des critères de qualité et protocoles d’échantillonnage pour garantir la transparence et optimiser la valorisation,
✔ Optimisation des pratiques comme le fauchage-andainage pour limiter les impuretés.
Certaines associations comme la lentille-moutarde, l’avoine nue-féverole ou le pois Hr (pois d’hiver sensible à la photopériode) associé à une céréale d’hiver, sont intéressantes agronomiquement et suscitent l’intérêt des acteurs.
Aujourd’hui, le fractionnement entre acteurs reste un des freins majeurs à l’essor des cultures associées. Les différents acteurs ont fait ce constat durant le projet. Ils pensent aussi que mieux comprendre les contraintes et attentes de chaque maillon est bénéfique pour le développement d’une filière cohérente et durable.
