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Du
25 Février 2021
au
31 Décembre 2023

RISK-DON

fusariose

L’outil RISK-DON est destiné à informer la filière céréalière (meuniers, stockeurs de céréales, producteurs d’alimentation pour animaux…) du niveau de risque de contamination en DON des récoltes de froment pour l’année en cours.


Objectifs


Collecter quelques jours avant la récolte des épis de froment dans des champs de toute la zone de culture céréalière en Wallonie sur base d’une enquête réalisée chaque année auprès d’un réseau d’agriculteurs.

Déterminer le taux de déoxynivalénol (DON) par ELISA dans des moutures de grains réalisées à partir des épis collectés.

Informer les négociants au moment de la récolte, sur le niveau de risque pour l’année en cours en vue de leur permettre, en cas d’année à risque élevé, d’intensifier les analyses avant la mise en silo (pour éviter le mélange de lots sains et de lots hautement contaminés en DON lors de l’allotement). Les niveaux de risque sont risque négligeable, faible, moyen ou élevé.

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Financement : SOCOPRO et Négociants secteur céréales

Durée du projet :  2 ans (2021-2023)

Partenaires :  CARAH, CPL-VEGEMAR, ULg Agro-Bio Tech

Equipe

Georges SINNAEVE Anne CHANDELIER Mélanie GOURGUE
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