Traçabilité et authentification des produits de demain

Vincent BAETEN
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Traçabilité et authentification des produits de demain

Dans le cadre de la conférence ASSET 2014 sur l’intégrité et la traçabilité des produits alimentaires, le CRA-W a présenté au travers de présentations orales et posters son expertise en spectroscopie vibrationnelle pour contrôler les fraudes potentielles sur les matières premières et assurer la traçabilité et l’authentification des produits.

http://www.selectscience.net/videos/SSci_ED14_FFF_001_Vincent_Baeten_V2.mp4

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