Thématique
authentification
Les farines d'insectes, la nouvelle poule aux œufs d'or des fraudeurs ?
Focus sur le laboratoire ProteoMicS qui propose différentes applications pour authentifier et évaluer la qualité des produits à base d’insectes.
Comment lutter contre la fraude alimentaire dans le commerce de l'origan et du riz ?
La fraude alimentaire est un problème important dans l’industrie alimentaire et un sujet de préoccupation majeur pour les autorités nationales du monde entier.
[Presse] Les poulets vendus à des prix toujours plus bas en supermarchés: pour quelle différence de goût?
Pour une question de goût, RTL-INFO fait appel à l'expertise du CRA-W
AIEA-SPECTRO-FRAUD-FEED
Collaboration avec l’Agence Internationale de l’Energie Atomique
BELCOBRA
Optimisation et mise en oeuvre de méthodes analytiques pour la traçabilité et l'authentification du cacao et du chocolat
ENTOFÔR project - From waste to resource
ENTOFÔR : Du déchet à l’alimentation : Elevage d’insectes sur déchets alimentaires comme source alternative de protéines en aquaculture
Traçabilité et authentification des produits de demain
Dans le cadre de la conférence ASSET 2014 sur l’intégrité et la traçabilité des produits alimentaires, le CRA-W a présenté au travers de présentations orales et posters son expertise...
FoodIntegrity
Doter l'Europe d’un inventaire d’outils et de moyens pour détecter les fraudes et assurer l'intégrité de la chaîne alimentaire