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Nouvelles
origan
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Comment lutter contre la fraude alimentaire dans le commerce de l'origan et du riz ?

La fraude alimentaire est un problème important dans l’industrie alimentaire et un sujet de préoccupation majeur pour les autorités nationales du monde entier.


Juan Antonio FERNANDEZ PIERNA
Fernandez Pierna, J.A.
Communiqués
fumière
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[Presse] Les poulets vendus à des prix toujours plus bas en supermarchés: pour quelle différence de goût?

Pour une question de goût, RTL-INFO fait appel à l'expertise du CRA-W


Olivier FUMIERE
Fumiere, O.
Nouvelles
Vers un meilleur contrôle de l’origine géographique de l’huile d’olive vierge en Europe
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Vers un meilleur contrôle de l’origine géographique de l’huile d’olive vierge en Europe

L’approvisionnement d’huile d’olive vierge (HOV) de provenance géographique bien définie est une des attentes des consommateurs européens. Actuellement, aucune norme pour l’identification...


Juan Antonio FERNANDEZ PIERNA
Fernandez Pierna, J.A.
Projets
Belcobra
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BELCOBRA

Optimisation et mise en oeuvre de méthodes analytiques pour la traçabilité et l'authentification du cacao et du chocolat


Vincent BAETEN
Baeten, V.
Projets
IAEA photo1
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AIEA-SPECTRO-FRAUD-FEED

Collaboration avec l’Agence Internationale de l’Energie Atomique


Philippe VERMEULEN
Vermeulen, P.
Projets
Authent-Net:
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Authent-Net:

Réseau de recherche sur l'authenticité des produits alimentaires


Vincent BAETEN
Baeten, V.
Nouvelles
Traçabilité et authentification des produits de demain
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Traçabilité et authentification des produits de demain

Dans le cadre de la conférence ASSET 2014 sur l’intégrité et la traçabilité des produits alimentaires, le CRA-W a présenté au travers de présentations orales et posters son expertise...


Vincent BAETEN
Baeten, V.
Projets
FoodIntegrity
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FoodIntegrity

Doter l'Europe d’un inventaire d’outils et de moyens pour détecter les fraudes et assurer l'intégrité de la chaîne alimentaire


Vincent BAETEN
Baeten, V.
Projets
EURL-AP
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EURL-AP

Laboratoire de référence de l'Union Européenne, coordinateur


Vincent BAETEN
Baeten, V.
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