Thématique
microscopie
Projets
InSpectrum
Développement de méthodes analytiques en vue de la détection de l’usage de substrats non autorisés dans l’élevage d’insectes comestibles
Nouvelles
Protéines d'insectes : un enjeu de traçabilité ?
Les insectes sont envisagés comme une source alternative et durable de protéines. Mais comment s’assurer de la qualité de leur alimentation et prévenir les fraudes ?
Nouvelles
Protéines d'insectes : détection au sein des aliments
Petite (r)évolution, énorme potentiel de la Microscopie et IA en contrôle alimentaire
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eléments