Maître de recherche
Véronique NINANE
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Chée de Namur, 24 5030 Gembloux Belgique Tel : +32 81 87 40 09 Fax : +32 81 87 40 19
Les articles de Véronique NINANE
Scientific publications
De la Bulgarie au Congo ou l'histoire du ferment de yaourt B8
Ninane, V. (2006). De la Bulgarie au Congo ou l'histoire du ferment de yaourt B8 CRA-W info Printemps, (10), 4.
Scientific publications
Variability of the microbial abundance of a kefir grain starter cultivated in partially controlled conditions
Ninane, V. , Berben, G. , Romnee, J. & Oger, R. (2005). Variability of the microbial abundance of a kefir grain starter cultivated in partially controlled conditions. Biotechnol....
Scientific publications
CRA-W
Différenciation et fonctionnalité des produits agricoles
Rondia, P. , Dehareng, F. , Beckers, Y. , Ninane, V. , Laloux, J. & Wavreille, J. (2005). Différenciation et fonctionnalité des produits agricoles. Proceedings in: Xème Carrefour...
Scientific publications
Conjugated linoleic acid content of kefir
Ninane, V. , Dehareng, F. , Oger, R. & Berben, G. (2005). Conjugated linoleic acid content of kefir. 4th NIZO dairy conference. Proceedings in: 4th NIZO dairy conference: Prospects...
Scientific publications
Le kéfir : procédés de fabrication et caractérisation du consortium de micro-organismes.
Ninane, V. (2002). Le kéfir : procédés de fabrication et caractérisation du consortium de micro-organismes. Gembloux - Belgique, FUSAGx, 54.
Scientific publications
Rapid detection of lactobacillus fructivorans in tomato ketchup
Ninane, V. & Berben, G. (2001). Rapid detection of lactobacillus fructivorans in tomato ketchup. Poster in: Dairy Conference on Food Microbes, Ede - Hollande, 13-14/06/2001.
Scientific publications
Evaluation du BactoScan FC pour la numération des bactéries du lait cru
Ninane, V. , De Reu, K. , Oger, R. , Reybroeck, W. & Guyot, A. (2000). Evaluation du BactoScan FC pour la numération des bactéries du lait cru Lait 80, 527-538.
Scientific publications
Etude et développement de ferments conférant aux produits laitiers des propriétés probiotiques ou diététiques
Ninane, V. (1998). Etude et développement de ferments conférant aux produits laitiers des propriétés probiotiques ou diététiques. Poster in: Journée découverte Entreprise, Gembloux...
Scientific publications
Le dénombrement des micro-organismes
Ninane, V. (1998). Le dénombrement des micro-organismes. Poster in: Journée découverte Entreprise, Gembloux - Belgique, 04/10/1998.
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