Maître de recherche
Véronique NINANE
Building Maurice Henseval
Chée de Namur, 24 5030 Gembloux Belgique Tel : +32 81 87 40 09 Fax : +32 81 87 40 19
Les articles de Véronique NINANE
Scientific publications
Rapid detection of lactobacillus fructivorans in tomato ketchup
Ninane, V. & Berben, G. (2001). Rapid detection of lactobacillus fructivorans in tomato ketchup. Poster in: Dairy Conference on Food Microbes, Ede - Hollande, 13-14/06/2001.
Scientific publications
Caractérisation du consortium microbien d'un grain de kéfir.
Ninane, V. (2009). Caractérisation du consortium microbien d'un grain de kéfir. Gembloux - Belgique, Faculté Universitaire des Sciences agronomiques, Thèse de doctorat, 197.
Scientific publications
De la Bulgarie au Congo ou l'histoire du ferment de yaourt B8
Ninane, V. (2006). De la Bulgarie au Congo ou l'histoire du ferment de yaourt B8 CRA-W info Printemps, (10), 4.
Scientific publications
Le kéfir : procédés de fabrication et caractérisation du consortium de micro-organismes.
Ninane, V. (2002). Le kéfir : procédés de fabrication et caractérisation du consortium de micro-organismes. Gembloux - Belgique, FUSAGx, 54.
Scientific publications
Le dénombrement des micro-organismes
Ninane, V. (1998). Le dénombrement des micro-organismes. Poster in: Journée découverte Entreprise, Gembloux - Belgique, 04/10/1998.
Scientific publications
Etude et développement de ferments conférant aux produits laitiers des propriétés probiotiques ou diététiques
Ninane, V. (1998). Etude et développement de ferments conférant aux produits laitiers des propriétés probiotiques ou diététiques. Poster in: Journée découverte Entreprise, Gembloux...
Scientific publications
CRA-W
Différenciation et fonctionnalité des produits agricoles
Rondia, P. , Dehareng, F. , Beckers, Y. , Ninane, V. , Laloux, J. & Wavreille, J. (2005). Différenciation et fonctionnalité des produits agricoles. Proceedings in: Xème Carrefour...
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