GrassWise

Etudie et accompagnement de la résilience des prairies européennes en croisant données, expérimentations, pratiques agricoles et sciences sociales.

Contexte

Les prairies couvrent environ 34 % de la surface agricole de l’Union européenne. Elles jouent un rôle essentiel dans l’alimentation des ruminants et la production d’aliments, mais assurent également de multiples fonctions : stockage du carbone, préservation de la biodiversité, protection des sols, régulation de l’eau, maintien des paysages et du patrimoine rural. Elles valorisent en outre des terres peu adaptées aux cultures.

Malgré cette importance, les prairies européennes et les systèmes de pâturage sont fragilisés par l’intensification agricole, la dégradation des sols, les changements d’usage des terres, l’abandon de certaines surfaces et les effets du changement climatique. Les données disponibles sont encore fragmentées et les méthodes utilisées pour évaluer la multifonctionnalité des prairies restent difficilement comparables entre régions européennes.

Le projet européen GrassWise réunit vingt partenaires issus de quatorze pays. Il couvre les neuf zones pédoclimatiques européennes et associe également la Nouvelle-Zélande, reconnue pour son expertise dans les systèmes d’élevage basés sur l’herbe. Cette couverture géographique permet d’étudier une grande diversité de climats, de sols, de systèmes d’élevage et de modes de gestion des prairies.

Objectifs

GrassWise vise à mieux comprendre, évaluer et soutenir la résilience et la multifonctionnalité des systèmes herbagers européens.

Le projet poursuit cinq objectifs complémentaires :

Structurer un réseau européen durable d’acteurs des systèmes herbagers afin de favoriser le partage des connaissances, la comparaison des pratiques et la coopération entre agriculture, recherche, conseil, filières et politiques publiques;
Harmoniser les données relatives aux prairies et développer des méthodes permettant de comparer leurs performances dans des contextes pédoclimatiques différents ;
Etudier et expérimenter des stratégies de création, de maintien et de restauration de prairies productives, diversifiées et résilientes ;
Concevoir des indicateurs et des modèles capables d’évaluer, dans différents contextes agricoles et pédoclimatiques, les performances productives, environnementales et socio-économiques des systèmes herbagers, ainsi que les complémentarités et les tensions entre ces différentes dimensions ;
Produire des connaissances et des recommandations utiles à l’évolution des politiques européennes et nationales relatives aux prairies, à l’agriculture, au climat et à la biodiversité.

GrassWise développera également quatre dispositifs numériques d’analyse et d’aide à la décision :

PastureBase Europe, consacré au suivi de la production et de l’utilisation de l’herbe ;
le GrassWise Farm Assessment Tool, destiné à l’évaluation multidimensionnelle des exploitations ;
le EO Grassland Analytics Tool, fondé sur l’observation de la Terre et les données satellitaires ;
le GrassWise Landscape Assessment Tool, consacré à l’analyse des prairies et de leurs fonctions à l’échelle des territoires.

Ces outils seront étudiés dans leurs contextes d’utilisation réels. Leur pertinence, leurs limites et leurs effets sur les pratiques, les savoirs et le travail agricole feront partie des questions analysées.

Déroulement

Le projet est structuré en sept volets de travail complémentaires, déployés sur 48 mois (voir les visuels en pj).

Une approche à plusieurs échelles

GrassWise combinera :

des réseaux de fermes partenaires ;
des expérimentations agronomiques ;
des mesures de terrain ;
des données satellitaires et environnementales ;
des enquêtes européennes ;
des observations ethnographiques en ferme ;
le développement et l’analyse d’outils d’aide à la décision ;
des scénarios à l’échelle des exploitations et des territoires ;
un dialogue avec les acteurs professionnels et les responsables publics.

Neuf réseaux correspondant aux neuf zones pédoclimatiques européennes seront constitués. Chacun réunira quinze fermes, soit 135 fermes partenaires. Ces fermes contribueront à la collecte de données, aux évaluations, à l’expérimentation et à la discussion des innovations.

Le rôle spécifique du CRA-W

Le CRA-W pilote la tâche 4.1 du projet, consacrée à l’identification et à l’analyse des pratiques, défis, transformations et perspectives associés aux prairies et au pâturage dans les différentes zones pédoclimatiques.

Le travail se déroulera en deux phases.

Phase 1 : enquête européenne, mois 1 à 24

Le CRA-W concevra avec le Grassland Expert Team une enquête transnationale destinée aux agriculteurs, conseillers, chercheurs, responsables publics, acteurs des filières, organismes financiers et fournisseurs. Plus de 1 200 agriculteurs et 120 autres acteurs devraient être interrogés.

L’enquête documentera notamment :

les différentes manières de comprendre et de qualifier le pâturage ;
la place des prairies dans les systèmes agricoles ;
les pratiques de gestion et leurs évolutions ;
les défis, opportunités et marges de manœuvre rencontrés ;
les savoirs et sources d’information mobilisés pour décider ;
les trajectoires d’innovation, y compris l’expérimentation, l’adaptation, la combinaison, l’abandon ou le non-usage ;
la connaissance et l’appréciation des services rendus par les prairies ;
les perspectives envisagées pour l’avenir des systèmes herbagers.

Le CRA-W assurera également l’analyse comparative des données et produira un rapport transversal à l’échelle européenne.

Phase 2 : recherche ethnographique, mois 25 à 48

Une enquête immersive sera ensuite menée dans certaines fermes partenaires. Fondée sur l’observation participante, elle permettra d’étudier les savoirs tacites, les gestes, les observations, les arbitrages et les pratiques implicites qui sous-tendent la conduite des prairies et du pâturage.

Cette seconde phase approfondira également les usages et les effets des innovations techniques, numériques, agronomiques et organisationnelles. Elle examinera la manière dont ces innovations interagissent avec les réalités des fermes et peuvent transformer :

le travail et son organisation ;
les compétences et les savoirs reconnus ;
l’autonomie décisionnelle ;
les relations avec les conseillers et les fournisseurs ;
l’attention portée aux animaux, aux plantes et aux sols ;
les normes professionnelles et les conceptions du travail bien fait.

L’objectif n’est donc pas seulement d’étudier les facteurs favorisant l’adoption des technologies. Il s’agit également de comprendre leur pertinence située, leurs limites, leurs effets inattendus et les raisons pour lesquelles certains outils sont adaptés, détournés, abandonnés ou jugés non pertinents.

Résultats attendus

GrassWise devrait notamment produire :

un réseau européen de 135 fermes partenaires ;
des données harmonisées sur les prairies dans les neuf zones pédoclimatiques européennes ;
quatre outils d’analyse et d’aide à la décision à l’échelle de la ferme et du territoire ;
au moins 25 indicateurs et références pour suivre les performances des systèmes herbagers ;
des résultats issus de 21 années-sites d’expérimentation ;
540 évaluations de fermes ;
des connaissances sur les espèces et mélanges prairiaux, la qualité des fourrages, les sols, la biodiversité et la résilience climatique ;
des scénarios de gestion à l’échelle des exploitations et des territoires ;
des analyses et recommandations destinées aux politiques publiques ;
des ressources pratiques : fiches techniques, vidéos, podcasts, formations et retours d’expérience.

Le CRA-W produira plus spécifiquement :

une analyse comparative européenne des pratiques, significations, défis et perspectives du pâturage ;
une meilleure compréhension des connaissances et des critères mobilisés par les agriculteurs pour conduire leurs prairies ;
une analyse des trajectoires d’innovation, incluant les adaptations, abandons et non-usages ;
une ethnographie des savoir-faire tacites et des pratiques implicites ;
une analyse critique des transformations du travail, des connaissances et des normes professionnelles associées aux innovations ;
des enseignements permettant de mieux articuler données quantitatives, pratiques observées et diversité des contextes agricoles.

Les deux principaux livrables pilotés par le CRA-W sont prévus au mois 24 pour l’enquête comparative et au mois 48 pour l’ethnographie des savoir-faire et innovations.

Partenariat

Le consortium GrassWise réunit vingt partenaires. Le projet est coordonné par Teagasc, en Irlande.

Teagasc, Irlande, coordinateur
Aeres University of Applied Sciences, Pays-Bas
Grünlandzentrum Niedersachsen/Bremen, Allemagne
University College Cork, Irlande
University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, Roumanie
Foodscale Hub, Serbie
Green Supply Chain Digital Innovation Hub, Grèce
Norwegian Institute of Bioeconomy Research, Norvège
Lithuanian Research Centre for Agriculture and Forestry, Lituanie
Consiglio Nazionale delle Ricerche, Italie
Laimburg Research Centre, Italie
Research Institute of Organic Agriculture, FiBL, Suisse
Bioland Südtirol, Italie
Centre wallon de Recherches agronomiques, Belgique
Axencia Galega da Calidade Alimentaria, Espagne
DairyNZ, Nouvelle-Zélande
Alfred Toepfer Akademie für Naturschutz, Allemagne
Poios Einai To Afentiko?, Grèce
Cooperativă Agricolă Țibleș-Someș-Meleș, Roumanie
National Agricultural Advisory Service, Bulgarie

Financement

GrassWise est financé par l’Union européenne dans le cadre du programme Horizon Europe, Cluster 6 « Alimentation, bioéconomie, ressources naturelles, agriculture et environnement », sous le numéro 101288958.

GrassWise est une Research and Innovation Action financée à 100 % dans le cadre du programme Horizon Europe, Cluster 6, appel HORIZON-CL6-2025-02, topic HORIZON-CL6-2025-02-FARM2FORK-06.