NUTRIVAGRO

Développer des méthodes d’analyse et de prédiction pour mieux caractériser la valeur nutritionnelle, la digestibilité et les risques des matières premières protéiques alternatives destinées à l’alimentation animale.

Contexte

L’alimentation animale dépend encore largement de matières premières conventionnelles, comme le tourteau de soja. Les sources protéiques alternatives, notamment locales, sont moins bien caractérisées en termes de composition nutritionnelle, de digestibilité et de risques potentiels. NUTRIVAGRO vise à combler ces lacunes afin de faciliter leur utilisation dans les aliments pour animaux.

Objectifs

Le projet vise à caractériser la composition et la digestibilité de matières premières protéiques alternatives, à évaluer leur variabilité et leurs risques sanitaires, et à développer des modèles prédictifs par spectroscopie proche infrarouge (NIRS). L’objectif est de permettre aux fabricants d’aliments d’évaluer plus rapidement et plus fiablement leur valeur nutritionnelle.

Déroulement

Le projet combine des analyses de laboratoire, des essais de digestibilité in vitro et in vivo et des mesures spectroscopiques NIRS. Le CRA-W contribue spécifiquement à la combinaison des données NIRS produites par le CRA-W et l’ILVO, afin de développer un outil de prédiction local de la composition nutritionnelle des matières premières protéiques. Les modèles sont développés et évalués à partir des données analytiques de référence afin d'en vérifier les performances prédictives.

Résultats attendus

Le projet doit fournir des données fiables et des outils analytiques permettant de mieux caractériser les matières premières protéiques alternatives. La contribution du CRA-W vise notamment à développer un outil de prédiction NIRS local, basé sur la combinaison des données du CRA-W et de l’ILVO, pour estimer rapidement leur composition nutritionnelle et faciliter leur valorisation dans l’alimentation animale.

Partenaire

ILVO : coordinateur

Le projet implique également le secteur de l'alimentation animale, notamment pour sélectionner les matières premières à étudier et définir les besoins de la filière.

Financement

Le projet NUTRIVAGRO bénéficie d'un financement de VLAIO (Agentschap Innoveren & Ondernemen), l'agence flamande pour l'innovation et l'entrepreneuriat.