Thématique
qualite
Mise en place d'un réseau européen au service de l'intégrité de la chaine alimentaire
L’industrie alimentaire a grand besoin d'informer et de contrôler ses produits. Ce besoin vise à satisfaire aux normes de qualité, mais aussi à protéger les produits contre la fraude...
Patat'Up : Vers la production d'une pomme de terre bas intrants
Recherche de pratiques culturales innovantes et de variétés de pommes de terre robustes adaptées à notre région
20 ans d'accréditation Belac pour le CRA-W
En cette année anniversaire des 150 ans du CRA-W, nous célébrons également les 20 ans d'accréditation BELAC de notre premier laboratoire.
Analyses de produits phytopharmaceutiques sur semences traitées
Pour l’autorisation des produits phytopharmaceutiques utilisés en traitement de semences. Pour le contrôle qualité des traitements de semences.
Laboratoire Analyse de la qualité culinaire et technologique des pommes de terre
Développement et la mise en œuvre d’analyses sensorielles dédiées à la pomme de terre.
Laboratoire de Technologie et de tri des céréales
Aptitudes à la transformation et stratégies de tri des céréales alimentaires
DéVi Déstructuration des viandes
La déstructuration des viandes est un phénomène physico-chimique lié au métabolisme énergétique du muscle chez l’animal post mortem. Elle se traduit en production porcine par le défaut...
Analyses de la valeur culinaire et technologique des pommes de terre de consommation
Depuis de nombreuses années, notre expertise en valeur culinaire et technologique des pommes de terre de consommation est mise à profit que ce soit dans le cadre de projets de recherche,...