Dans le cadre de l’Initiative d’Innovation Stratégique IIS-PROTEWIN, le projet FEDER WAL’PROT vise à développer des solutions technologiques durables pour les industriels du secteur. Il vise en particulier à valoriser les sources de protéines issues de cultures dédiées (pois, féverole, …), de productions alternatives (insectes, microalgues) et de coproduits industriels en Wallonie.
Au départ de ces différentes sources, des processus de tri, d’extraction et de transformation seront étudiés. Différentes méthodes analytiques permettront d’évaluer la qualité des fractions protéiniques et autres fractions en vue de les valoriser pour l’alimentation humaine, l’alimentation animale ou encore le secteur des matériaux.
Différents objectifs opérationnels sont prévus dans lesquels le CRA-W sera impliqué :
- Collecter des échantillons d’intérêt dans les cultures dédiées en fonction des essais disponibles ;
- Etudier la segmentation de lots ;
- Caractériser les fractions issues de la segmentation des lots en vue de leur valorisation en alimentation animale ;
- Caractériser les échantillons primaires et les fractions par méthodes de référence et mise à jour/développement de calibrations par spectroscopie proche infrarouge ;
- Réaliser des études ACV environnementales et socio-économiques sur les sources de protéines de cultures dédiées.
Financement :
Programmation FEDER 2021-2027
Publications
Vermeulen, P. , Paternostre, L. , Demoitié, C. & Baeten, V. (2026). Fiche Mobilab : 3 démonstrations dans le cadre du comité de pilotage Wal’Prot. Comité de Pilotage du projet Wal'Prot,
Vermeulen, P. , Paternostre, L. & Demoitié, C. (2026). Fiche ProxiScout : Prédiction de la teneur en protéine du pois avec un spectromètre proche infrarouge portable. Comité de Pilotage du projet Wal'Prot,
Vermeulen, P. & Demoitié, C. (2026). Fiche QSorter : Séparation du pois et du soja avec un trieur optique proche infrarouge. Comité de Pilotage du projet Wal'Prot,
Vermeulen, P. & Demoitié, C. (2026). Fiche SWIR : Evaluation des impuretés dans une production de féveroles par imagerie hyperspectrale proche infrarouge. Comité de Pilotage du projet Wal'Prot,
Vermeulen, P. , Sacre, F. , Demoitié, C. & Vincke, D. (2026). Optical sensors for agriculture and the agri-food industry. Poster in: International Spring School 2026, Liège, Belgium, 16 - 17 June.
Vincke, D. , Demoitié, C. , Fernández Pierna, J.A. , Vermeulen, P. , Kayoka, N. , Deryck, A. & Baeten, V. (2026). SWIR Hyperspectral Imaging Applications in impurities detection and quality assessment of seeds. Lecture in: Specim webinar SWIR Hyperspectral Imaging for Seed Analysis & Quality Inspection, February 5th 2026.
Demoitié, C. , Paternostre, L. , Werrie, P-Y. , Brichard, S. , Feryn, C. , Mauro, S. , Malice, D. , Rega, A. , Gofflot, S. , Pissard, A. , Baeten, V. & Vermeulen, P. (2025). Quality assessment of protein-rich crops using NIR spectroscopy and hyperspectral imaging. Poster in: Protewin x like a PRO : strengthening the alternative protein network across Wallonia and Europe, Liège, 22 avril 2025.
Van Stappen, F. , Gofflot, S. & Demoitié, C. (2025). Working Towards Greater Protein Autonomy in Wallonia CRA-W Info Summer 2025 85, 10.
