Thématique
aliment
Laboratoire ProteoMicS
Laboratoire d’analyse protéomique par spectrométrie de masse
InSpectrum
Développement de méthodes analytiques en vue de la détection de l’usage de substrats non autorisés dans l’élevage d’insectes comestibles
Qualité microbiologique des aliments en Wallonie : 30 ans de données au service de la sécurité alimentaire
Editée par les laboratoires de REQUASUD, le CRA-W et l’UCLouvain
Protéines d'insectes : un enjeu de traçabilité ?
Les insectes sont envisagés comme une source alternative et durable de protéines. Mais comment s’assurer de la qualité de leur alimentation et prévenir les fraudes ?
OPTIFEST
Etude de l’impact de la structure physique des aliments (notamment la taille des particules) sur la santé digestive et les performances des porcs et des volailles.
FUSATOX
Suivi des populations de Fusarium toxinogènes en culture de froment d’hiver
BelgOléo
Développement d’une filière lin oléagineux en Belgique : Création d’une gamme de produits à haute valeur ajoutée, nutritionnellement, écologiquement et économiquement viable
Détection, caractérisation et identification des farines d'insectes destinées à l'alimentation des animaux d'élevage – Développement de méthodes complémentaires basées sur les techniques de spectroscopie proche infrarouge
Défense de thèse de Abigaël Anselmo, Unité qualité et authentification des produits
