Thématique
consommation
Le CRA-W et les céréales
De l'amont à l'aval, le CRA-W intervient au niveau de chaque maillon de la filière céréale.
Mise en place d'un réseau européen au service de l'intégrité de la chaine alimentaire
L’industrie alimentaire a grand besoin d'informer et de contrôler ses produits. Ce besoin vise à satisfaire aux normes de qualité, mais aussi à protéger les produits contre la fraude...
L'empreinte alimentaire comme outil de contrôle de l'authenticité des aliments"
Le CRA-W a récemment participé à un projet de recherche intitulé "VOLATOLOMICS"
RISK-DON
L’outil RISK-DON est destiné à informer la filière céréalière (meuniers, stockeurs de céréales, producteurs d’alimentation pour animaux…) du niveau de risque de contamination en DON...
Laboratoire de Technologie et de tri des céréales
Aptitudes à la transformation et stratégies de tri des céréales alimentaires
Laboratoire Chromato
Analyse de composition dans des produits agro-alimentaires.
Laboratoire Biologie moléculaire NRL-OGM
Analyse de l’ADN dans les matrices à destination de l’alimentation humaine et animale.
FoodIntegrity
Doter l'Europe d’un inventaire d’outils et de moyens pour détecter les fraudes et assurer l'intégrité de la chaîne alimentaire